recette

"Poulet du désert" ça continue ! Elle baisse, elle baisse l'aiguille de la balance... mais c'est pas pour autant qu'on se balance de ce qu'il y a dans nos assiettes ! Au contraire, même, depuis que c'est régime, mes méninges carburent à plein tubes pour trouver des menus diététiques, rassasiant et qui ne donnent pas l'impression qu'on mange toujours la même chose ! Bah oui, quand c'est "poulet du désert" on mange en petite quantité, alors le  jour où j'ai ouvert une boite de pois chiche, il a fallu trouver... [Lire la suite]

Je continue à vous présenter mes recettes "mode régime" dites "poulet du désert" ! La dinde est une viande maigre et du coup c'est souvent qu'elle se retrouve dans mon assiette en ces temps de restrictions alimentaires ! Mais autant dire qu'un régime où je trouverai un jour sur deux une escalope de dinde dans mon assiette, je pense que je tiendrai pas 4 jours ! Je m'amuse donc à la cuisiner de diverses façon et à varier les accompagnements à foison afin d'amuser la dinde et du même coup mes papilles ! Aujourd'hui... [Lire la suite]

Les vacances ont été excellentes sur tous les points de vue... mais un peu riche culinairement parlant ! Du coup en rentrant, j'avais pris la bonne résolution de me nourrir de façon plus saine et de ne pas boire d'alcool pendant un moment ! Ajouter à cela ma volonté féroce de faire ma belle, dans 20 jours à un certain mariage, c'était décidé!  Je fais "poulet du désert"... enfin régime quoi pour quelques temps! Bah oui dans la famille, gourmande et gourmette il faut bien préciser, quand on surveille intensivement notre... [Lire la suite]

Parce que souvent la vie n'est pas douce comme je le voudrais... pour moi et les gens qui me sont proches...Parce que souvent, ces derniers temps, j'ai des gros coups de blues professionnels et personnels...Parce que j'avais 2 magnifiques mangues bio dans mon dernier panier de fruits et qu'il fallait bien en faire quelque chose... Parce que Lolotte et Bige m'ont communiqué leur plaisir de faire des crumbles... Je vous présente mon dernier remède contre la déprime : le crumble mangue/ coco exotique à souhait ! Ingrédients... [Lire la suite]

Aujourd'hui je reprends le travail et je sens que ce soir mes vacances me paraîtront déjà loin... alors juste histoire de garder un pied et les papilles en vacances voilà un de nos dessert d'un soir, improvisé, là haut à Méribel... Pain perdu aux pommes et pralinoise Pour trois assiettes bien garnies, il vous faudra : - 6 tranches de pain rassis- 1 œuf- 1 verre de lait- deux cuillères à soupe de sucre- 2 pommes- 30 grammes de beurre- 100 grammes de pralinoise- une cuillère à soupe de pralinoise Commencer par peler et... [Lire la suite]

Pour en finir avec les recettes aux connotations asiatiques, un autre plat principal, en ce vendredi annonciateur, je l'espère pour vous, d'un bon week-end... Pour ma part, je travaille samedi, alors ce sera un petit week-end! Après le riz, place aux nouilles... d'inspiration cantonaise. Nouilles sautées à la mode cantonaise ! Par "cantonaise" je sous entends en fait que je me suis inspirée du riz cantonais que nous propose les restaurateurs asiatiques en France, essentiellement à base de petits pois et de... [Lire la suite]

Jeudi... déjà ! Il est grand temps de passer au plat principal... Je vous avais laissé l'entrevoir,  sur une photo, aux côtés des nems proposés mardi : un riz sauté vite fait et très parfumé. Riz sauté bacon et curry Pour moi, cuisine asiatique rime avec wok... démonstration tout de suite ! Pour 2 bols de riz pour 2 personnes gourmandes, il vous faudra :- 1 verre de riz basmati- une dizaine de tranches de bacon très fines- deux gousses d'ail- une cuillère à soupe d'huile de sésame- une cuillère à soupe de curry- une... [Lire la suite]

Mardi c'est encore le début de la semaine non ??!! Surtout après un lundi chômé faute de bus pour me convoyer jusqu'à mon lieu de travail! Pour poursuivre cette semaine de recettes aux connotations asiatiques je vous propose une seconde entrée... chaude cette fois ci ! Nems végétariens aux légumes du panier Dans le panier de cette semaine, il y avait notamment un choux et des bulbes de fenouil. Voilà la base de la garniture de mes nems. Pour une dizaine de nems, il vous faudra : - 1/4 de chou vert frisé- 1/2 bulbe de... [Lire la suite]

Il y a encore moins d'un an de cela, je travaillais dans le 13ème arrondissement et quand je voyais fleurir en haut de chaque lampadaire des jolies lampions rouges, je savais qu'on approchait du nouvel an chinois. Le jour J la communauté asiatique fleurissait la mairie d'énormes compositions très odorantes... et le soir venue je voyais des danseuses courir dans les couloirs en costumes traditionnels. A ce moment là, ça ne ratait pas, j'avais soudain la furieuse envie de manger "chinois". A l'époque, pas de problème, il me... [Lire la suite]

Y a pas que le blog que je sèche ces derniers temps... y a la machine à pain aussi que j'ai bouder un certain temps! Faut dire qu'en ce début d'année les week-end ont été bien occupé à tout plein de choses, et la boulange, moi c'est le week-end alors... Retour en fanfare de la boulange donc avec un peu d'inédits : la forme du pain d'abord et le test d'un mélange tout prêt spéciale "Machine à Pain", acheté à Jardiland... en même temps que mon sapin de noël! L'avantage du mélange, c'est qu'à part de l'eau, y a rien à... [Lire la suite]