15 octobre 2011

Confort food by Jamie chéri !

Les livres de recettes de Jamie Oliver sont pour moi comme des écrins. La couverture bien épaisse, le papier très mat, les photos qui donnent envie et les recettes écrites comme des histoires... je suis absolument fan ! J'aime les ouvrir et les lire comme des « vrais » livres, sans être spécialement en quête d'une recette à faire... et au fil des pages, il arrive que certaines recettes attirent mon oeil plus que d'autres et que je garde dans un coin de ma tête l'idée qu'un jour, quand l'occasion se présentera, je pourrai la... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Et si on brunchait ?

Et si on brunchait ? C'est marrant en écrivant le titre de ce nouvel article « et si on brunchait », je revois ma tête, ado quand mes parents avaient annoncé à leur 5 enfants médusés que pour éviter de se casser le dos à porter des piques-niques gargantuesques pour les morfales que nous étions lors de nos randonnées estivales, désormais les jours de marches on « bruncherait »! Einh quoi ? On va faire quoi ?Bruncher qu'ils nous ont dit c'est manger, en même temps, le petit dej et le repas du midi ! Ah bah fallait... [Lire la suite]
20 mai 2008

Les ravioles prennent le large en Corse!

Je vous avais confié que j'avais bien aimé fabriquer des ravioles de saint Jacques et crevettes lors de mon cours de cuisine chez Lenôtre... j'ai attendu d'avoir fait un petit tour chez mes amis tang frères et de partir en vacances pour retenter l'expérience ravioles! Expérience réussie, et comme Lolotte souhaitait avoir la recette... La voici là voilà! Ou plutôt les voici, car je me suis fortement éloignée de l'original donc je vous propose la recette initiale... et ma version perso!La recette original était donc "les... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

Les amériques à ma table!

Dimanche soir, point de soupe au menu! Non, dimanche soir, nous recevions des amis pour un repas "à la bonne franquette". Un repas simple, mais bon que je vous fais partager aujourd'hui. Pour l'apéritif, j'ai copié Lolotte en réalisant les tartelettes épicées au poulet "chili style"!Un véritable délice! J'ai pratiquement rien changé à la recette originale... sauf que j'ai mis une cuillère à soupe de cumin en grain dans les haricots rouges qui n'étaient donc pas des haricots noirs et comme j'avais la flemme de faire... [Lire la suite]
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03 janvier 2008

Les recettes de Noël : le salé!

Il y a peu je vous présentais le contenu des assiettes de notre repas de Noël... pas n'importe lequel puisque c'était moâ la cuisinière!!!!J'ai donc piqué quelques recettes comme je vous l'avais dit... mais me suis aussi permis une petite improvisation autour du très classique saumon fumé... aliment incontournable de nos repas de fêtes! Au lieu de le proposer avec des toasts ou des blinis, j'ai préparé des petits paillassons de pommes de terre. La recette est simplissime!Pour une trentaine de tout petit paillasson : éplucher et râper... [Lire la suite]
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27 décembre 2007

Noël dans les assiettes!

Le 25 au soir, je recevais! Grosse pression sur mes épaules... réussir un chouette repas de fêtes... en serais-je capable?!Après des heures et des heures de fouinages sur le net à la recherche de recettes, des heures de lectures de tous les magasines culinaires consacrés aux fêtes, des jours et des jours de réflexions... j'ai enfin conçu mon menu : Amuses bouches : Crevettes à la mexicaine et brochettes d'antipastiNems au crabe et aux crevettes merci LolotteSaumon fumé accompagné de paillassons de pommes de terre et Chantilly... [Lire la suite]
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17 avril 2007

Un diner réussie!

Après mes mésaventures klougesque... voilà le récit d'un repas bien sympathique : convives agréables et assiette ma foie pas dégueu... L'entrée était maritime avec trois verrines : Rillettes de Thon (que l'on obtient en mixant le contenu d'une boite de thon au naturel avec 3 cuillères à soupe de mascarpone et le jus d'un citron), rillettes de saumon et crevettes à la mexicaine et sa mayonnaise au poivron, accompagné de blinis. Le plat principal était plutôt terrestre avec les keftas accompagné d'une salade vert et de frites.... [Lire la suite]
Posté par sarinou à 14:04 - - Commentaires [7] - Permalien [#]